zur Navigation zum Inhalt

Tipps & Trends

Wohnkultur ist Lebenskultur. Sich in den eigenen vier Wänden zeitgemäß und stilvoll einzurichten, ist eine Frage von Wohlfühlkomfort. Gönnen Sie sich das gewisse Etwas, mit dem aus einem nüchternen Ambiente Ihr individueller Wohn- und Lebensraum wird. Worauf Sie dabei achten sollten, wie Sie Ihre maßgeschneiderte Einrichtung finden und was es an neuen Trends und Tendenzen gibt, verraten wir Ihnen auf diesen redaktionellen Seiten.

Öffnungszeiten

Mo. bis Fr. 09:00 - 19:00 Uhr
Sa. 10:00 -18:00 Uhr

zurück zur Übersicht

Erdbeer-Bienenstich

Bienenstich mal anders

Zutaten:       

  • 200 ml Milch   
  • 500 g Mehl   
  • 400 g Zucker   
  • 1 Würfel frische Hefe   
  • 1 Ei   
  • 250 g Butter   
  • 1 Prise Salz   
  • 2 EL Honig   
  • 750 ml Sahne   
  • 100 g Cornflakes   
  • 100 g Mandeln, in Stiften   
  • 600 g Erdbeeren   
  • 12 Blatt Gelatine   
  • 1 kg Vollmilch-Joghurt
  1. Die Milch leicht erwärmen. Das Mehl mit 100 g Zucker mischen. Die Hefe in der Milch auflösen und dazugeben. Ei, 100 g Butter und Salz dazugeben und alles ca. 10 Minuten lang zu einem einheitlichen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
  2. Die restliche Butter mit restlichem Zucker und Honig aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 50 ml Sahne unterrühren. Die Cornflakes mit den Mandelstiften ebenfalls dazugeben und unterrühren.
  3. Den Hefeteig nochmals durchkneten und in einer mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Mandelguss auf dem Hefeteig verstreichen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen. Heraus nehmen und auskühlen lassen.
  4. Die Erdbeeren putzen, waschen und klein schneiden. Ein paar zum Garnieren zur Seite legen. Die Bienenstichplatte einmal halbieren und jede Platte einmal waagerecht halbieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  5. Den Joghurt mit dem restlichen Zucker verrühren. 500 ml Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und mit dem Joghurt verrühren. Die Sahne und die Erdbeerstückchen unterheben. Die unteren Bienenstichplatten mit der Creme bestreichen und mit der oberen Platte abdecken. 2 Stunden kalt stellen.
  6. Den Bienenstich in Stücke schneiden. Die restliche Sahne steif schlagen und die Stücke mit Sahne und Erdbeeren garnieren.